- รวมงานฟู้ด หางานวิทยาศาสตร์อาหาร งานโรงงานอาหาร งานHORECA งานF&B งานร้านอาหารทั่วไทย งานโรงแรมทั่วไทย ค้นหาคนหางานฟู้ด ฝากประวัติสมัครงาน ค้นหาตำแหน่งงานว่าง จากบริษัทชั้นนำทั่วไทย | www.jobfoodthailand.com
- รีวิวอาชีพ R&D Bakery - Pantip
- R&D Officer | Thai Nippon Foods Co., Ltd. งาน หางาน สมัครงาน - JobThai
- กิจกรรม R & D สำหรับมาตราฐาน BRC Food - บทความด้าน ISO
สวัสดีค่ะ เราอยากจะเล่าเรื่องอาชีพของตัวเอง เผื่อหลายๆคนยังไม่รู้จักอาชีพนี้ เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาสูตรเบเกอรี่ หรือย่อว่า R&D - Research and development. หลักๆเลย หน้าที่ของเราก็คือ ทดลองสูตร แกะสูตรขนมทั้งไทยและเบเกอรี่ ตัวอย่างเช่น ซื้อขนมมาจากร้านหนึ่ง รสชาติอร่อยเว่อร์ อยากทำขายบ้าง ก็ชิมขนมตัวนั้น ดูลักษณะ เนื้อสัมผัส รสชาติ และหาสูตรมาลองทำ และดูว่าใกล้เคียงกับต้นแบบมั้ย และก็ค่อยๆปรับจนกว่าจะเหมือนหรือใกล้เคียง ไม่ก็ต้องอร่อยกว่า. พอได้สูตรที่ดีเลิศแล้ว ก็ทดลองวางขาย อาจจะออกบูธ หรือ ขายออนไลน์ เพื่อดูความชอบของลูกค้า แล้วแต่เจ้านายจะทดลอง เมื่อทดลองขายแล้วก็ขายจริง. บริษัทที่เราทำไม่ใช่บริษัทใหญ่ เราเลยต้องทำงานหลายหน้าที่ ทั้งลองสูตร ซื้อวัตถุดิบ ค้นหาข้อมูล คิดต้นทุน ออกไปสำรวจวัตถุดิบ ไปออกบูธ ล้างของ กวาดถู ก็ต้องทำ! แต่ก็ถือเป็นประสบการณ์ที่ดี เพราะจะทำให้เรารู้งานในทุกๆส่วน.... ส่วนตัวรู้สึกว่าไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ การลองสูตรต้องทำซ้ำเยอะมากๆ กว่าจะได้สูตรที่ลงตัว ขนมบางอย่างทำยาก มีขั้นตอนเยอะ โดยเฉพาะขนมไทย พิถีพิถันมากๆเลยทีเดียว แต่ข้อดีคือ เราได้ทำขนมหลากหลาย ที่ไม่เคยทำมาก่อน รู้ลึกรู้จริงกับขนมตัวนั้นๆเลยก็ว่าได้ หากใจรักในการทำขนมจริงๆ คงจะชอบงานนี้มาก.
รวมงานฟู้ด หางานวิทยาศาสตร์อาหาร งานโรงงานอาหาร งานHORECA งานF&B งานร้านอาหารทั่วไทย งานโรงแรมทั่วไทย ค้นหาคนหางานฟู้ด ฝากประวัติสมัครงาน ค้นหาตำแหน่งงานว่าง จากบริษัทชั้นนำทั่วไทย | www.jobfoodthailand.com
- Microfinance ใน ไทย
- ราคา alphard มือสอง
- โทรทัศน์ เชื่อม ต่อ โทรศัพท์
- กิจกรรม R & D สำหรับมาตราฐาน BRC Food - บทความด้าน ISO
ประกันสังคม 2. ตรวจสุขภาพประจำปี 3. เบี้ยขยัน 4. ปรับเงินเดือนขึ้นทุกปี 5. โบนัสประจำปี (ตามผลประกอบการ) 6. ชุดฟอร์มพนักงาน 7. ส่วนลดสินค้าและบริการสำหรับพนักงาน 8. ท่องเที่ยวประจำปี งานเลี้ยงสังสรรค์ประจำปี 9. สัมมนาทางด้านวิชาการทั้งในและต่างประเทศ 10. เงินช่วยเหลือโอกาสพิเศษต่างๆ 11. อื่นๆตามตกลง สถานที่ปฏิบัติงาน 17/11 หมู่ 2 ต. ชัยมงคล อ. เมือง จ.
รีวิวอาชีพ R&D Bakery - Pantip
4 หากว่าผลิตภัณฑ์ใหม่ที่พัฒนาขึ้นมานั้นมีในเรื่องของ วัตถุดิบ ส่วนผสมที่ต้องดูแลเป้นพิเศษ เช่น allergen group ต่างๆต้องมั่นใจว่าการนำเข้ามาทดสอบนั้นไม่กระทบต่อโอกาสที่จะปนเปื้อนต่อ วัตถุดิบขององค์กรที่ไม่เป็นกลุ่ม Allergen หรือมีการคำนึงถึงมาตราการการจัดการเมื่อนำเข้ามาทดสอบ 5. 5 ต้องมั่นใจได้ว่ามีขั้นตอนในการยืนยันว่าบรรจุภัณฑ์ต่างๆที่ใช้มีความสอดคล้องตามกฎหมายเรื่องความปลอดภัย และมี spec ที่เหมาะสม เช้น บรรจุภัณฑ์มีความสอดคล้องตามประกาศกระทรวง 295 และมีผลทดสอบที่แสดงได้ว่าที่อุณหภูมิที่มีการใช้งานมากกว่า 100 องศาเซลเซียลยังมีค่าทางเคมีสอดคล้องตามประกาศดังกล่าวเป็นต้น รวมทั้งการตรวจสอบที่เกี่ยวกับรายละเอียดเรื่องของ สี คุณภาพการพิมพ์ การตรวจสอบ BAR Code ว่าที่พิมพ์มานั้นสามารถอ่าน BAR Code ดังกล่าวได้จริง และคุณภาพด้าน หน้า กว้าง ยาว ความทนต่อแรงยึด เป็นต้น 5. 6 ผู้ บริหารสูงสุดขององค์กรต้องมั่นใจว่า ได้มีการยืนยันว่าฉลากของผลิตภัณฑ์นั้นตรงกับรูปแบบของลูกค้า สอดคล้องกับประเทศที่จะส่งออก และตรงตามกับ product specification 5. 7 หากว่า ผลิตภัณฑ์ที่ทำการพัฒนานั้นมีข้อบ่งชี้พิเศษ เช่นมีการระบุว่า อาหารสำหรับผู้ควบคุมน้ำตาล อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต เป็นต้น ต้องมั่นใจได้ว่าการ validate ระหว่างสูตรที่กำหนดไว้สอดคล้องกับสินค้าที่ผลิตจริง 5.
R&D Officer | Thai Nippon Foods Co., Ltd. งาน หางาน สมัครงาน - JobThai
ตำแหน่งงานนี้บริษัทหยุดรับหรือ ปิดรับสมัครแล้ว ท่านสามารถค้นหาตำแหน่งงานอื่นของบริษัท บริษัท สปาชา บิวตี้ แอนด์ สลิม จำกัด ได้โดย คลิ๊กที่นี่ R&D ด้านอาหาร ประจำสุขุมวิท 107 (หยุดเสาร์ - อาทิตย์) จังหวัด กรุงเทพมหานคร (เขตพระโขนง) อัตราค่าจ้าง ตามตกลง อัตรา 1 รายละเอียดงาน 1. วิจัยและพัฒนาสูตรผลิตอาหารใหม่ 2. ปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์เดิมให้ดียิ่งขึ้น ทั้งในด้านคุณภาพ กระบวนการผลิต หรือวัตถุดิบ 3. พิจารณาคัดเลือกวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะ และออกเอกสารมาตรฐาน Specification 4. ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารต่างๆและมีความสามารถด้าน Sensory 5. งานอื่นที่ได้รับมอบหมาย คุณสมบัติผู้สมัคร เพศชาย/หญิง อายุ 24 -35 ปี วุฒิการศึกษา ป. ตรีขึ้นไปสาขาคหกรรม วิทยาศาตร์การอาหาร, สาขาอุตสาหกรรมอาหารและสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์งานครัว/กู๊ก/เชฟ หรืองานพัฒนาสูตรอาหาร 1 ปีขึ้นไป มีความละเอียดรอบคอบ รับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย และทำงานภายใต้ข้อจำกัดได้ดี สามารถใช้คอมพิวเตอร์ได้ดี ติดต่อคุณธนกร 0844272762 E-Mail.
กิจกรรม R & D สำหรับมาตราฐาน BRC Food - บทความด้าน ISO
รับสมัครด่วน สถานที่ปฏิบัติงาน สวนอุตสาหกรรมโรจนะ จ. พระนครศรีอยุธยา เงินเดือน ไม่ระบุ อัตรา 2 Positions รายละเอียดงาน 1. ดำเนินการทดลองวิจัยและพัฒนาผลติภัณฑ์ตามที่ได้รับมอบหมาย พร้อมทั้งเก็บข้อมลูและ รายงานผลการทดลองผลติภัณฑ์แก่ผู้บังคับบัญชา 2. จัดทำเอกสารสำหรับการผลิต ผลิตภัณฑ์ใหม่หรือ ผลติภัณฑ์ที่มีการปรับปรุงแก้ไขเพื่อใหเ้ป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ 3. ประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้สามารถดำเนินการทดลองหรือการปรับ ปรุงแก้ไขผลติภณัฑ์ให้สำเร็จตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ 4. ดูแลและตรวจสอบการใช้อุปกรณ์ เครื่องมือ และวัสดุที่ใช้ให้อยู่ในสภาพที่ดี รวมทั้งจัดเก็บในสภาพที่เหมาะสม และพร้อมที่จะใช้งานได้อยู่เสมอ 5. จัดเก็บ Stock วัตถุดิบ สารเคมี และผลิตภัณฑท์ ที่ทำการศึกษาใหเ้ป็นระเบียบ 6.
2 ต้องมีการทดลองผลิตจริง มีผลทดสอบที่รับรองได้ว่า สูตรการผลิต กระบวนการผลิตของโรงงานนั้นสามารถทำการผลิตสินค้าที่ปลอดภัยและสอดคล้องกับ กฎหมาย อายุของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ ต้องมี การ ทดลองผลิต ภายใต้สภาวะที่แย่ที่สุดเมื่อทำการผลิต เช่น การแช่กุ้งที่อุณหภูมิสูงกว่า 10 C เกินกว่าระยะเวลาที่กำหนด เป็นเวลา 8 ชั่วโมง (ในขั้นตอน Soaking) หลังจากนั้นดำเนินการตาม process ปกติผ่านเครื่อง cooking.... ตามระบบของคุณแล้วดูคุณภาพ สุดท้ายว่ายังอยู่ตามมาตราฐานหรือไม่ 5. 3 การทดลองอายุของผลิตภัณฑ์นั้นต้องดำเนินการ เป็น เอกสาร กำหนด ผลกระทบทางด้านสภาวะการจัดเก็บและการที่ผลิตภัณฑ์สามารถอยู่ได้ตลอดอายุการ จัดเก็บ ผลของการศึกษาดังกล่าวต้องมีการจัดเก็บไว้พร้อมทั้งผลการแสดงความสอดคล้อง ตามคุณสมบัติที่อ้างอิง ไม่ว่าจะเป็นด้านจุลินทรีย์ ทางด้านเคมี และ Organoleptic Criteria (รสชาด, กลิ่น หรือ สี). ยกตัวอย่างการศึกษาอายุการจัดเก็บของยา การ ทดสอบแบบเร่ง (Accelerated testing) เป็นการศึกษาเพื่อที่จะเร่งปฏิกริยาการสลายตัวหรือการเปลี่ยนแปลงทางเคมี หรือฟิสิกส์ ของยาโดยการเก็บตัวอย่างที่ทดสอบในสภาวะที่รุนแรงมากกว่าความเป็นจริงมี วัตถุประสงค์ ในการที่จะหาตัวแปรทางจลศาสนตร์ เพื่อที่จะทำนายระยะเวลาของการสิ้นอายุของยาโดยประมาณ สำหรับอุตสาหกรรมอาหารนั้นการศึกษาอายุการจัดเก็บนั้นอาจจะดำเนินโดยองคืกรเอง หน่วยงานราชการ มหาวิทยาลัย ดำเนินการให้แล้วแต่เหมาะสม 5.
